榴莲燕菜月饼 durian jelly mooncake recipes

榴莲燕菜月饼 (Durian Jelly Mooncake)

将榴莲肉和椰漿打成榴莲泥,加入其他A料,煮滚后,倒入小模型内。. 待凝结,切出即成馅料。. 将B料煮滚后加入材料C搅匀。. 模型放3/4满的做法3(燕菜水),当它半凝结时(有点浓浓糊糊的状态),把一块馅料放入,稍微推进去,它就会满起来,如果不够满才再加少许燕菜水填满它就可以了,即可冷藏。 注:A和B都用稀椰漿就可以了。如果用太浓的椰漿油份会比较高,做好的燕菜月饼馅和皮会分开。也可以改用牛奶代替。