月饼

月饼

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巧克力月饼~Chocolate Mooncake

巧克力月饼~Chocolate Mooncake

巧克力月饼皮材料:. 再把月饼皮包入馅料搓圆放入月饼模里印花。. 材料:. 普通面粉 225g. 无糖巧克力粉 35g. 糖浆(Golden Syrup)170g. 花生油 50g. 碱水 1t. 做法:. 1. 饼皮材料混合成面团。等待1小时不粘手后才使用。
迷你冰皮月饼 (Mini Snow Skin Mooncake)

迷你冰皮月饼 (Mini Snow Skin Mooncake)

包入馅料,用月饼模印出花纹,放入冰箱冷藏。. 明天小叔要回家咯!我赶快做了12个50克的迷你冰皮月饼,给小叔带回去给我家婆。今年不做水果造型,也不做小猪造型,就用我刚败回来的月饼模来做花纹,希望家婆会喜欢
榴莲巧克力冰淇淋月饼 (Durian Chocolate Ice-Cream Moon Cake)

榴莲巧克力冰淇淋月饼 (Durian Chocolate Ice-Cream Moon Cake)

去年开始已经想做这款月饼. 不过当时接了些燕菜月饼的单子. 做了之后又想起来去年被踢开的冰淇淋月饼. 材料都买了. 可是到后来赶单子赶得晕头转向. 最后索性打消念头. 开斋节回老家时带回来了很多榴莲. 家里只有我和小恐龙爱吃. 分了点给老妈大姐
Chocolate mooncake巧克力烤皮月饼

Chocolate mooncake巧克力烤皮月饼

虽然中秋节已过了,但回想在当中也做了不少月饼就是沒时间把它整理一番。。。。在众多的月饼中最受欢迎的莫过于這款巧克力烤皮月饼了. 月饼皮 :. 送了两粒请马六甲屋子的新邻居吉米夫妇吃, 他们爱不择口傍晚时分还來拜访我们继续品尝其它囗味的月餅。。。嘻嘻嘻。。。看到他们"搶"着吃的样子好逗趣
Durian Snowskin Mooncake (Olive oil)

Durian Snowskin Mooncake (Olive oil)

This year I am seeking for a healthier version of snowskin mooncakes for my family. As I prefer the texture to be like Goodwood Hotel's, I will experiment making Durian Snowskin Mooncake to see whether I can achieve that

榴莲燕菜月饼 (Durian Jelly Mooncake)

模型放3/4满的做法3(燕菜水),当它半凝结时(有点浓浓糊糊的状态),把一块馅料放入,稍微推进去,它就会满起来,如果不够满才再加少许燕菜水填满它就可以了,即可冷藏。 注:A和B都用稀椰漿就可以了。如果用太浓的椰漿油份会比较高,做好的燕菜月饼馅和皮会分开。也可以改用牛奶代替
班兰翡翠巧克力莲蓉月饼 Pandan & Chocolate Lotus Paste Moon Cake

班兰翡翠巧克力莲蓉月饼 Pandan & Chocolate Lotus Paste Moon Cake

去年做了翡翠加黑芝麻的月饼,今年因为没有买到黑芝麻,所以就用巧克力莲蓉馅,. 待完成所有月饼之后,即可烘烤了。. 月饼皮和馅料的份量,可随个人喜欢而做调整,. 个人就比较喜欢有点厚度的表皮,月饼待三天回油后即可享用
紫薯香芋燕菜月饼 Sweet Potato & Yam Jelly Mooncake

紫薯香芋燕菜月饼 Sweet Potato & Yam Jelly Mooncake

再买芋头做了这又香又好吃的燕菜月饼。. 好喜欢芋头的香,上次做了芋头酥后,. 食谱取自. Qi Qi in the house. 芋香内馅:. 芋泥 75g. 浓椰浆 40g. 水 150g. 盐 一小撮. 细糖 35g. 燕菜粉 1tsp
Walnut Mooncake (Baked)

Walnut Mooncake (Baked)

I have gotten quite a fair bit of enquiries from a snowskin mooncake workshop that I am currently doing for kids
Baked Chocolate Mooncakes 烤巧克力皮月饼

Baked Chocolate Mooncakes 烤巧克力皮月饼

烤巧克力皮月饼. 搓圆,粘上少许粉。压入月饼模里,扣出排在烤盘上(底部铺纸)。. **正如Cass所说的,这巧克力皮月饼,可以烤好后马上就是,也可以等回油后再次,可以体会两种不同的风味。. 待月饼完全凉后,装进盒子里。等月饼回油后(越3天),就可以切块享用了
Chocolate Nutella Jelly Mooncakes 巧克力榛子果冻月饼

Chocolate Nutella Jelly Mooncakes 巧克力榛子果冻月饼

巧克力榛子果冻月饼. 月饼外层. 月饼外层 – 将可可粉及50毫升牛奶混匀备用。. 将榛子液倒入8个菜燕摸子内,约1/2cm高,待凉至半凝固约30秒左右。放一块巧克力馅在上面,然后再加热剩余的榛子液,倒在巧克力馅上至盖整个月饼模子
提拉米苏芝士巧克力月饼 【Tiramisu Cheese Chocolate Mooncake】

提拉米苏芝士巧克力月饼 【Tiramisu Cheese Chocolate Mooncake】

巧克力,有不同的味道,有甜有苦。甜的让你沁入心底,而苦的却让你难以下咽。把巧克力变成了月饼, 总觉得少了那份甜丝丝的感觉, 而却多了一份浓浓的苦涩。相较那些其它的月饼皮这款巧克力口味的月饼, 实在是值得让人回味啊!
Snowskin Mooncake Making

Snowskin Mooncake Making

We spent the weekend doing mooncakes. Hahaha. Both Mr Pau and myself love to eat mooncakes, and are always fascinated by all the different flavours of mooncakes
绿茶月饼 ~ Green Tea Mooncake

绿茶月饼 ~ Green Tea Mooncake

前几天闲来无事,又翻看Alan Ooi 的花前月下。无意中被我发现了这个蛮特别的月饼 ~ 巧克力咖啡月饼。巧克力口味的烤皮+ 咖啡莲蓉馅 +奶油芝士 , 应该很好吃吧 ?. 绿茶月饼材料 A ( 月饼皮 ) :