joanne

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圣诞 cookies

圣诞 cookies

如果你有注意看我的照片,是放着2011年的。。这是我去年做的圣诞cookies。。只是当时没来得及post上来。。今年还是会继续做这些饼干。。去年买了一套wilton的Christmas cookies cutter,所以每一年都得做一次,才值得嘛。。
Malaysian Style Hokkien Noodle 福建面

Malaysian Style Hokkien Noodle 福建面

This is the Hokkien Noodle that I prepared for my son to eat during recess at school. This is the food that I miss a lot after I moved to Singapore
Chai Kueh (Steamed Vegetable Dumplings) 菜粿

Chai Kueh (Steamed Vegetable Dumplings) 菜粿

Chai Kueh (Steamed Vegetable Dumplings) is a Dim Sum for South-East Asia Chinese. It is covered with crystal clear soft chewy skin and crunchy vegetables such as shredded carrot, jicama and white radish
草莓彩绘蛋糕卷(Strawberry Pattern Swissroll)

草莓彩绘蛋糕卷(Strawberry Pattern Swissroll)

最近懒虫缠身,加上烤炉在闹情绪,. 所以就少了更新帖子。. 今天因为娜娜的生日,安迪再懒也不忍让她失望,. 看着冰箱那盒草莓,还是懒懒的换汤不换药,. 从豹纹变成可爱的草莓,希望娜娜会喜欢。. 蛋糕体松软,充满浓郁的草莓香气。
小猪肉干面包Piggy Bak Kwa Bun

小猪肉干面包Piggy Bak Kwa Bun

7*3*2016 星期一. 这款小猪造型面包是在前阵子制作的,. 把面团染成粉红色,. 让小猪们看起来更加粉嫩可爱!. 圆鼓鼓的小猪肚子里头装满了香喷喷的肉干,. 我把肉干剪成碎粒,除了方便包馅操作外,. 吃起来也比较容易咀嚼 。
蝶豆天酵蒜香面包

蝶豆天酵蒜香面包

美味早餐~\(≧▽≦)/~啦啦啦. 看看材料. 食谱:. 蝶豆天酵种 200g ( 6粉 4 水 比率)做法参考这里. 日本乌越高筋面粉 300g. 水 175g. 细糖 50g. 海盐 5g. butter 50g. 蒜蓉酱: 蒜头6粒, butter 50g,盐 少许, 干parsley 适量
黑芝麻红豆瑞士卷 ~ Black Sesame Red Bean Swiss Roll

黑芝麻红豆瑞士卷 ~ Black Sesame Red Bean Swiss Roll

呵呵。。。我又“卷”了。这次搞点新花样,来个彩绘的,画了我最爱的~~~~ 豹纹。。第一次画,有点失手。而且蛋糕在卷的时候也段了,不过口感还是一样棒!. 黑芝麻红豆瑞士卷. 材料:. 蛋糕体 (A). 6粒 蛋黄. 40g 幼糖( 我放20g )
Portuguese Egg Tart 葡京蛋塔

Portuguese Egg Tart 葡京蛋塔

On my previous post, I made Hong Kong style egg tart which uses short crust pastry. I have the tendency to repeat baking the same food again and again until it taste the way I want it to be
Vanilla Crème Donut

Vanilla Crème Donut

Though I love donuts, but I have only. experimented trice since I started blogging (Japanese version, korean version) and other time was while I was
紫薯黑芝麻莲蓉千层酥 ~ Purple Potato Flaky Mooncake

紫薯黑芝麻莲蓉千层酥 ~ Purple Potato Flaky Mooncake

今天将是蛋黄酥一谱四款的最后分享。. 而我还真的只用一谱的量,. 同一天里做出了4粒蛋黄酥,4粒绣球蛋黄酥,. 4粒绿茶千层酥和4粒紫薯千层酥。. 为了可以清楚,简单和大家分享这个蛋黄酥的多变化,. 安迪才将它们一一的分开,
紫薯龟糕

紫薯龟糕

在30 apr的时候,做了想做很久的紫番薯龟糕,拿了网上的食谱,做出来外形不错,但是不是我要的口感,所以翻回去2013年我曾经做过的龟糕,食谱是来自网友Joanna Huan,还记得她听说我做了一个不是很满意的金瓜龟糕,就偷偷密我告诉我他的食谱 哈哈哈哈 真的好开心 ,这个食谱真的很好吃,隔天不用蒸过还是软软的,一日有恩于冰冰,冰冰永远都会记在心里,他的皮软Q
巧克力卡斯达酱牛奶面包 (一次发酵法)

巧克力卡斯达酱牛奶面包 (一次发酵法)

牛奶面包加上巧克力卡斯达酱,. 经过冷藏后的巧克力卡斯达酱,. 有点像在吃巧克力冰淇淋哦!好吃!. 小儿子给我大大个的赞耶✌ ~哈哈哈. 一直想要尝试的卡斯达酱面包,今天终于动手做了。。。. 原来自己煮卡斯达酱是那么的容易,比煮kaya快速。
巧克力卡斯达酱 Chocolate Custard Cream

巧克力卡斯达酱 Chocolate Custard Cream

第一次自己煮卡斯达酱,弄了大人小孩都爱的巧克力口味,果然比instant的好吃. ). 网络上常见的卡斯达酱,大部分都是选用蛋黄而已,但是想到如果只是用蛋黄,那么蛋白就不懂要拿来做什么好。。。于是找了一些资料。。。原来蛋白的比例越高,卡斯达酱的口感就越扎实。相反的,只是用蛋黄的,口感比较软嫩和浓郁。为了不浪费蛋白,我选择了全蛋的做法。。。没有想象中的扎实或硬,反而经过冷藏后的卡斯达酱,吃起来的口感有点像在吃冰淇淋哦~好吃!食谱参考自 Carol老师--->卡斯达酱 (内有视频)我没有放兰姆酒,另外加了10g的可可粉。调整后是食谱如下:材料:2个 鸡蛋(约100g)260g 牛奶10g 低筋粉10g 玉米粉10g 可可粉45g 细砂糖10g 牛油 做法:1)低筋粉、玉米粉、可可粉混合后过筛,加入牛奶搅拌均匀。
Rose-flavour Swiss Roll

Rose-flavour Swiss Roll

Happy Valentine's Day. After baking the Bandung Cupcakes with Rose Buttercream yesterday, I wasn't very satisfied with the overall taste and texture
~~ Fruity Yoghurt JellyCake   水果乳酸燕菜蛋糕  ~~

~~ Fruity Yoghurt JellyCake 水果乳酸燕菜蛋糕 ~~

~~~ 转眼间,姑姑的外孙女(Hannah ),一岁了。她妈妈为她简单的,举办了一个. Birthday Party. 我特别制作了,两个漂亮的水果燕菜蛋糕送给她,作为甜品。. 在此,祝 Hannah 生日快乐,快高长大!~~~