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自制鸡丝 Homemade Chicken Floss

自制鸡丝 Homemade Chicken Floss

材料 Ingredients. 鸡胸肉            Chicken Breast Meat. 姜片                Ginger Slices. 生抽                Light Soy Sauce
BBQ Char Siu Chicken Thigh @ 叉烧鸡腿

BBQ Char Siu Chicken Thigh @ 叉烧鸡腿

Hi guys, I am back. After a long rest and I am back. Hopefully, I have more time for this and I also need more inspirations to keep myself motivated
新年年饼- 黄梨饼(2)

新年年饼- 黄梨饼(2)

去年一共做了3款黄梨饼,但是今年打算只做比较受大家欢迎的前两款。虽然另一款我也很喜欢吃啦~ ( ̄︶ ̄). 做这一款黄梨饼必须等爸爸得空才能做呢。因为 hor ~ ~我不够力挤面团啦~~ 我挤出来的面团一直断,再不然就是波浪形的,又或者扁扁的~~
German Cookies with Chocolate Rice

German Cookies with Chocolate Rice

This is my first time making this German cookies. I found this interesting recipe from an FB friend. The original cookies recipe is without the chocolate rice
Chinese Pastry Kaya Puff 自制中式加央酥饼

Chinese Pastry Kaya Puff 自制中式加央酥饼

Kaya puff is a very popular Chinese pastry in Malaysia & Singapore. And I am one of the fan. Sometimes I just can't get enough of it especially the kind of pastry crust that I'm looking for
传統班兰咖吖 Kaya Pandan

传統班兰咖吖 Kaya Pandan

我這个人最沒什么耐性, 做什么都希望速战速结不喜欢施泥带水。。。但有时后想想何必让自已紧紧张张过日子,让週遭的人都感受圧力。。。所以常常做些事让自已的脚步放慢些!嘻嘻嘻, 今天就來个自制班兰咖吖吧。。。做這道咖吖一点都少不了耐性, 用小火不停的快速搅拌还要用上近一小时呢
马铃薯咖喱角 (Potato Curry Puff)

马铃薯咖喱角 (Potato Curry Puff)

这个月的【马铃薯月】. 我的参与十分少. 并不是因为我懒惰. 而是我的马铃薯都用在晚餐里. 放工回家匆匆忙忙煮好了. 想说摆摆盘、拍拍照. 可是还没把东西搬出来. 老的、孩子们已经吵了. 唉。。。索性收拾好东西. 吃了再打算. 拖啊。。拖啊
Pandan Chiffon Cake 香兰戚风蛋糕

Pandan Chiffon Cake 香兰戚风蛋糕

香兰蛋糕,在烘着蛋糕时,. 已闻到了阵阵清香气味。。。. 加上粉粉的绿色,. 喜欢。。。. ***************. 想要天然漂亮的绿色,. 而又没有青草味,. 只要把新鲜的香兰汁隔水炖几分钟即可,. 这样,烘出来的蛋糕会更香浓。
DOUBLE SOFT PANDAN BUNS

DOUBLE SOFT PANDAN BUNS

Today, I baked these buns using the recipe from this month's selected cookbook. I made only half portion of the original recipe cos' my hubby is away and we may not be able to finish the buns soon
班兰鸡蛋饼 (Pandan Kuih Kapit/Love Letter)

班兰鸡蛋饼 (Pandan Kuih Kapit/Love Letter)

有一种新年饼干是家里老老小小的最爱. 有一种新年饼干如何吃都不腻. 有一种新年饼干是最幸苦制作的. 有一种新年饼干是最耗时的. 不错,就是它~~Kuih Kapit. 从小因为老妈上班根本没时间去做这耗时的饼干. 小时候家里经济不好,也从来没买过年饼
娘惹九层番薯糕Nyonya Kuih lapis ubi

娘惹九层番薯糕Nyonya Kuih lapis ubi

今天从面子书里找到已失联的大学好朋友, 好久不见她尽嫁到美国去, 真沒想到她终于能找到她的真爱, 真为她高兴. 感谢上帝因祂所赐给祂儿女的都是最好的如圣经所说的. "神為愛祂的人所預備的是眼睛未曾看見,耳朵未曾聽見,人心也未曾想到的。"
Kuih Bangkit(Tapioca Coconut Cookies 椰香番婆饼)

Kuih Bangkit(Tapioca Coconut Cookies 椰香番婆饼)

久未了番婆饼!好多年前曾尝试弄过番婆饼,那时弄的成品不成功。。。是好硬的番婆饼!后来一直都不敢再尝试。今年在网络上看到“蓝天白云美食专栏”很真诚的分享如何成功烘焙番婆饼,我的信心来了!. 原来呀,要弄成功的番婆饼并不难只要注意几个关键部骤,那成品一定会是酥脆的椰香番婆饼!第一点,木暑粉得用慢火炒上45 分钟到一小时,第二点,蛋黄得用手拿打蛋器打至发白才逐渐加糖粉,再充分打发,这是成败的关键哟,一定要记得了!
煎面粉糕 Kuih Lempeng Manis

煎面粉糕 Kuih Lempeng Manis

小时候奶奶很喜欢用面粉变化出很多不同的食物。刀马切,炸虾饼,当然还有最简单美味的煎面粉糕。不过随着奶奶已经不在后,家里就很少看到这古早味的踪影了。上两个星期大小姐因为要做学校作业需要用到旧照片,所以就搬出了已经封尘已久的相片簿出来。翻着翻着,让人忍不住地怀念起以前的日子,看到奶奶的照片就想起了她的拿手好菜,脑海里隐约的浮现着煎面粉糕的影子,今天凭着那微弱的记忆,把奶奶的古早味呈现给小姐们。虽然只是简单的味道,但却是妈妈儿时幸福的味道。
Mung Bean Cookies 【绿豆饼】

Mung Bean Cookies 【绿豆饼】

在家乡的时候每年过年我最喜欢的一款年饼就是绿豆饼,来美之后再没有吃过这款饼。. 不久前我家附近的亚洲超市进了一批台湾产的绿豆饼。我买了两盒尝尝,味道和家乡吃的很相近。俊爹很喜欢,一盒十二只他一口气就给吃完了。
红龟糕 Ang Ku Kueh

红龟糕 Ang Ku Kueh

突然想吃红龟糕,正好材料也齐,. 就做了这豆蓉馅的红龟糕。. 每份重量. 红龟糕皮:25g 馅料:15g. 绿豆馅: 绿豆瓣 300g细砂糖 170g. 盐 少许. 水 少许 馅料做法: 1. 把绿豆瓣用清水浸泡隔夜。2
Chiffon Orange Cocoa Cake橙味可可戚风蛋糕

Chiffon Orange Cocoa Cake橙味可可戚风蛋糕

两个人生活在一起少了对对方的那一丁点热诚与爱暮都能, 生活的节秦让彼止不再有太多的热情但为了不让对彼止沒有那份爱, 我们真的需要每天都想出生活点子, 让彼此每一天都好像谈恋爱那样。。。。。。。。。。。。。
Sichuan Chicken Wing (Air fried)

Sichuan Chicken Wing (Air fried)

Shrimp Paste Chicken Wing is a hot favourite for the family. They love this dish so much that they never failed not to order them whenever we dine out
Grilled Honey Chicken

Grilled Honey Chicken

I wasn't really successful the other day when I grilled some chicken leg for dinner. So tonight I decided to try chicken wing with Happy Call pan instead
南乳小肉 ~ Deep-fry Reddish Cheese Pork Slices

南乳小肉 ~ Deep-fry Reddish Cheese Pork Slices

食谱取自. 名食谱 @ 第49期. 南乳小肉. 材料 A. 400g. 花肉. 材料 B. 1粒 鸡蛋. 2大匙 面粉. 2大匙 薯粉. 1/2小匙 苏打粉. 1大匙 食油. 腌料. 2块 南乳. 1小匙 五香粉. 1小匙 胡椒粉. 1/2大匙 酱油. 1大匙 蚝油. 1小匙 细砂糖
黄梨酥(Pineapple Tarts)

黄梨酥(Pineapple Tarts)

这是2013年2月的新年饼,我的小婶她说要黄梨酥食谱,现在才发布上来,是迟了些,但还是分享了啦!嘻嘻!. 过年怎么可以少了旺旺发财的黄梨酥呢?有没有心痒痒的想把金条搬回家啊!我喜欢弄这款金条卷,黄岑岑的很诱人。虽然挤花比包料的比较需要花很多时间,但我就是喜欢金条卷!呵呵!^^
肉松脆皮卷

肉松脆皮卷

今年的肉松脆皮卷,尝试了新的卷法,就像糖果一样,好美哦!. 而且真的真的,比起传统条状的卷法,来得更简单更快速,没几下子就卷好了!. 忘了告诉大家,我家的烤箱修好咯!好家在啊(福建话 ho ka zai)。。。哈哈哈!
紫菜鳕鱼丝脆饼

紫菜鳕鱼丝脆饼

哪哪哪,我都说了不管做什么都好,都一定要专心,. 绝对不可以分心或一心二用,因为稍不留神,分分钟会烤到非洲去!. 看,我的鳕鱼丝正on the way去着非洲,还好还在半路!哈!. 这鳕鱼丝是我晚上趁孩子睡着了才卷的,两包鳕鱼丝卷了两个小时,到半夜一点多!