~~ Fresh Mango & Coconut Milk JellyCake ~~ 鲜芒&椰奶燕菜蛋糕 ~~
枫林温馨花园 Maple Grace Garden
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~~ Fresh Mango & Coconut Milk JellyCake ~~ 鲜芒&椰奶燕菜蛋糕 ~~

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Ingredients

  • 食谱
  • 材料 ：（A）白色层
  • 燕菜粉 - 10g
  • 即溶遮里粉 - 2tsp
  • 糖 - 120g
  • 浓椰奶 - 400ml
  • 清水 - 600ml
  • 香兰叶 - 3片（ 打结 ）
  • 材料 ：（B）黄色层
  • 燕菜粉 - 10g
  • 即溶遮里粉 - 2 tsp
  • 糖 - 100g
  • 新鲜芒果 - 400g + 200ml 清水磨烂（过沥）
  • 清水 - 400ml
  • 材料 ：（C）透明层
  • 燕菜粉 - 4g
  • 即溶遮里粉 - 1 tsp
  • 糖 - 30g
  • 香兰叶 - 2片（打结）
  • 用具 ：7寸四方普通模
  • 蛋黄模 - 1大1小

Instructions

    简单做法 ：
    1） 将材料（A）& （B）各自放入锅里，混合均匀，煮滚。
    2）取出一些（A），倒入大的蛋黄模里，待凝固。。。
    3）再取出一些（B) ，倒入小的蛋黄模里，待凝固，备用。
    4）将350ml 白色燕菜汁倒入7寸模里，待半凝固。。。
    5）再将350ml 黄色燕菜汁倒在白色层上面。
    6）交叉将其余的燕菜汁倒完。
    7）将之前大小蛋黄模里的燕菜球出模，随心意的排放在黄色层上面。
    8）把材料（C）放入锅中煮滚，慢慢的倒下一些，稍微凝固， 再倒下至满模。
    9）待冷却，放入冰箱隔夜，取出切片即能食用。

    ~ 温馨启示 ~
    透明层里的玫瑰花，是用切薄片的新鲜芒果肉制成的

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