香酥3Q饼 / Taiwanese Style Mooncake
Jane的烘焙记
Jane的烘焙记
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Ingredients

  • 2- 将全部馅料各分成
  • 2- 将离火后的牛油静置几分钟
  • 3- 将沉淀后上层的金黄色牛油轻轻的倒入过滤纸
  • 4- 完全凉透后
  • 1- 煮牛油时
  • 160 克,可依所需的份量分装以方便使用。
  • 2- 我用咖啡过滤纸过滤会比较耗时,如要快速完成过滤过程,可用纱布。
  • 3 个洞(透气作用,避免在烘烤时爆开)
  • 3- 放入预热烤箱,以180⁰C烤
  • 18 克),让月饼吃起来没这么干。
  • 2- 油酥饼皮的周围尽量擀得薄些,包的时候比较容易捏紧收口。

Instructions

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