【食谱】马来煎臭豆炒米粉 Stir-fry Rice Vermicelli with Belacan and Stink Beans
river 小厨房
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Ingredients

  • 材料
  • 400 克米粉 200克虾仁 100克臭豆(剥开) 80克洋葱(切丝) 200克豆芽
  • 1 条红辣椒(切圈) 6条朝天椒(切粒) 20克马来煎(压烂) 1小匙蒜蓉
  • 2 大匙食油
  • 做法
  • 1 米粉用清水稍微泡软,捞起,沥干水分。
  • 2 镬里烧热食油,加入蒜蓉和虾仁以中火炒香至虾仁转色,加入马来煎和其余材料拌炒均匀至香浓。
  • 3 加入米粉和调味料翻炒片刻,即可上桌。
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  • Ingredients
  • 400 g rice vermicelli 200g shelled prawns 100g stink beans / petai
  • 80 g big onion ( shredded ) 1 red chilli ( cut into ring ) 6 bird's eye chillies ( diced )
  • 20 g dried shrimp paste / Belacan ( mashed ) 1tsp chopped garlic 2 tbsp cooking oil

Instructions

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