甜椰浆糯米糕 Sweet Glutinous Rice
celiynnbakery
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Ingredients

  • 300 g(可以减至 150g)
  • 12 个小时)。
  • 2. 把浸好的糯米用蒸锅蒸软(当中要开盖,翻拌洒水数次,让米粒可以熟得更均匀)
  • 3. 用另一个锅子,把糖,椰浆和pandan叶用小火煮至微滚或糖溶化。
  • 4. 将蒸好的糯米混合入椰浆,用小火继续炒至干。
  • 5. 拿出pandan叶,把糯米装到纸盘上,用香蕉叶把糯米压紧即可。注意事项:
  • 1. 糯米要蒸得够软,不然糕点做出来会很硬。
  • 2. 椰浆一定要煮滚,不然糕点不耐收,会容易坏掉。
  • 3. 糯米混合椰浆一定要炒够干,不然糕点也是不耐久收。

Instructions

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