我的收藏

我的收藏

Nasi Lemak Kukus (Steamed Coconut Rice)

With many of my fellow Malaysian friends showing their Ramadan feast on facebook the last couple of weeks, I started craving for nasi lemak to no end
红莓蛋挞

红莓蛋挞

挞皮材料:. 油皮:面粉100克,猪油30克,细砂糖20克,温水40克. 油酥:面粉50克,猪油25克. 挞水材料:. 动物性淡奶油60克,牛奶50克,炼乳10克,细砂糖20克,鸡蛋黄3个,低筋面粉5克. 做法:. 1. 淡奶油、牛奶、炼乳、细砂糖混合,小火加热至砂糖溶化即可
港式蛋挞

港式蛋挞

挞皮材料:黄油90克、糖粉40克、鸡蛋白12克、低筋面粉170克、淡奶8克. 挞水材料:鸡蛋白160克、细砂糖80克、淡奶50克、水210克. 一、蛋挞皮的做法:. 1. 黄油室温软化后加糖搅打至发白. 2. 加入鸡蛋白搅拌均匀后再加入淡奶(做的量大的话要分次加入蛋液)
蓝莓蛋挞

蓝莓蛋挞

1. 将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉. 2. 加入蛋黄,拌匀. 3. 把低粉加入,搅拌均匀. 4. 然后用筛子将制成的蛋挞水过滤. 5. 将蛋挞皮放烤盘里,过滤好的蛋挞水倒入,烤箱预热,220度放倒数第二层,烤20分钟
Coconut Tarts 椰丝塔

Coconut Tarts 椰丝塔

With my recent success at baking some really nice egg tarts, I ventured further to try my hands at making Coconut Tarts
葡式蛋塔#2

葡式蛋塔#2

很久没做葡式蛋塔了,. 这一次我多做了一份皮料藏冰冻箱,. 想着哪天有空,. 可以直接做蛋塔,或其他糕点。。. ^^. 做千层酥皮很考力气,. 也很考时间。。. 擀着1斤的粉,双手很累一下。。. 但是看到卷出来的酥皮,. 一圈圈的,又很美一下,
南瓜Talam 糕

南瓜Talam 糕

南瓜是一种含有很高的营养 用途也多 它含有天然的色素. 无论拿来做菜,糕点,面包都是一级棒. 我爱看它的金黄色还有它的香味. 今天做了这种糕是托我土族同事的福 赠送我一粒南瓜 这是他们自己种的 感谢她. 这糕点白色的上层是咸的 下层是甜的
韭菜饼

韭菜饼

1. 准备好所需食材:春饼、韭菜、鸡蛋、泡发的木耳、橄榄油和盐. 2. 将切成细碎状的韭菜和木耳放入碗中,磕入一个鸡蛋,再加入橄榄油、盐,拌匀待用. 3. 预热好的电饼铛中放一张春饼,倒入另一个打散的鸡蛋液,用筷子划着摊均匀,然后盖上电饼铛的盖子
豆腐皮肉卷

豆腐皮肉卷

1. 准备6张豆腐皮、300克肉馅、姜1小块、蒜4瓣. 2. 肉馅中加入姜蒜末、1汤匙淀粉、1茶匙盐和半勺料酒搅合均匀;油豆皮用水浸泡一下,里面铺上肉馅. 3. 像包春卷一样卷起(封口处再放一些肉馅粘合). 4. 平底锅放少许油,加入豆皮肉卷煎一下;然后加入1小勺酱油、半勺料酒、半勺白糖和一些水至没过肉卷的一半,加盖小火煮一会儿,最后将汤汁收干即可
吴宝春 金牌吐司

吴宝春 金牌吐司

材料:198g 鲜奶300g 高筋面粉24g  幼糖1 tsp 盐1tsp  即发干酵母14g 无盐牛油做法: 一般面包做法,进行整形时,分割了几粒压扁,加了素火腿和芝士,卷起来放进面包桶里进行最后一次发酵。烘。 1
鱿鱼雍菜 ~ Squid and Water Spinach with Sweet sauce

鱿鱼雍菜 ~ Squid and Water Spinach with Sweet sauce

食谱取自 : Hoe Lai Kien. ( 我做了少许更改 ). 鱿鱼雍菜. 材料. 雍菜. 鱿鱼. 酱料. 浓缩甜酱. 虾膏 (加一点热水调稀,然后再加入浓缩甜酱,搅拌均匀 ). 辣椒糊. 炒香花生碎和白芝麻. 桔子 汁. 做法. 1. 把鱿鱼洗干净,切花/切条,用热水烫至熟,捞起,沥干,待用。
红龟菜燕

红龟菜燕

呵呵. 红龟模型买了要一年了,就只是嘴巴说想动手做,结果蛋糕还做了不少⋯. 要不是好友Elyn请我吃几片红龟菜燕,我看我模型准备打入冷宫,永远没得见光明的日子,哈哈. 今天第一次做,还真乱糟糟,做出来的红龟也不美⋯
白咖啡燕菜月饼 ~ White Coffee Jelly Mooncakes

白咖啡燕菜月饼 ~ White Coffee Jelly Mooncakes

刚刚在网购败了3个塔形燕菜模就迫不及待的做了今年的第一个燕菜月饼,我最爱的白咖啡. 这个塔形燕菜模美到不的了,我很喜欢哦!哈哈。。。. 食谱取自 :Joceline @ Butter , Flour & Me( 我做了少许更改 )
~~  Oreo Cheese Cake ~ Oreo 芝士海绵蛋糕  ~~

~~ Oreo Cheese Cake ~ Oreo 芝士海绵蛋糕 ~~

~~~   经历了六天,没电源和水供应的日子,今天总算恢复正常了。。。。。.           之前答应了外甥的订单。。。。Oreo CheeseCake 。。。也应该可以开工了吧。。。。.           今天的制作比较容易,因为Oreo饼啐是买现成的((省回压啐的功夫) ,只要加入
~~~   Guava Yoghurt Rainbow Jelly MoonCake   ~~~    ~~  潘石榴乳酸彩虹燕菜月饼 ~~

~~~ Guava Yoghurt Rainbow Jelly MoonCake ~~~ ~~ 潘石榴乳酸彩虹燕菜月饼 ~~

~~~ 明天就是中秋节了,我赶紧把燕菜月饼做好,送给家人,好友和弟妹们共享。. 一想到要制作蛋黄,就有一点点懒惰。。。要磨烂红萝卜。。。什么什么的。。。. 好烦的一堆麻烦工作。。。又要做馅料。。。( ⊙o⊙ )哇。。。真的不想开工哦 !
~~  ABC  AGAR - AGAR  ❤  ABC(八宝雪)燕菜  ~~

~~ ABC AGAR - AGAR ❤ ABC(八宝雪)燕菜 ~~

~~~ 今天早上去了巴杀买新鲜椰浆,经过一个 Mak Chik 的小档子,看到有售卖. 珍多& 椰糖,顺手就买了。回家后,又看见架子上的罐头红豆&甜 黍米。。。. 脑海里有了食谱。。。Ehhh。。。ABC 八宝雪的材料全都齐备了。。。开工去了!
~~~   Manggo Yoghurt Rainbow Jelly MoonCake   ~~~  ~~ 芒果乳酸彩虹燕菜月饼  ~~

~~~ Manggo Yoghurt Rainbow Jelly MoonCake ~~~ ~~ 芒果乳酸彩虹燕菜月饼 ~~

~~~ 昨天做了潘石榴乳酸燕菜月饼, 所 剩下的ABC八宝雪燕菜块,顺手拿出. 冰箱鲜里的芒果乳酸饮品,一下子功夫, 就搞掂了。。。淡黄色的月饼也. 蛮 吸引,蛮受青睐的(⊙o⊙)哦 !~~~. ~~~ 蛮漂亮的颜色搭配。。。(*@ο@*) 哇! ~~~
自制煎蕊 ~ Homemade Cendol

自制煎蕊 ~ Homemade Cendol

自制的煎蕊没放色素,卫生又好吃。最重要是可以吃很多很多碗啊!煎蕊. 粉团材料. 100g 粟粉. 20g Hoen Kwe 粉. 20g 澄面粉. 4 1/2杯 水. 2 滴青色素 ( 我没放 ). 10 片 班兰叶 ( 加入
Milo Chendol 燕菜

Milo Chendol 燕菜

Milo Chendol 燕菜. 食谱. 煎堆燕菜糕. 材料 :. 下层 :燕菜粉 (agar-agar powder). 1 1/2 大匙 (Tbsp). 水(water). 1 1/2 杯 (12 oz). 浓椰浆(Thick coconut milk)
英式柠檬蛋糕 English Lemon Gateau

英式柠檬蛋糕 English Lemon Gateau

*非常好吃的蛋糕,酸酸甜甜的,不像一般蛋糕那么油腻~. 柠檬醤. A. 鸡蛋 2 粒. 幼糖 60 g. 柠檬汁 65 g. 柠檬皮屑 1 粒. B:牛油 45 g. 表面装饰:. 打起植物鲜奶油 150 g. 做法(柠檬酱):
~ English Lemon Cake ❤ 英式柠檬蛋糕 ~

~ English Lemon Cake ❤ 英式柠檬蛋糕 ~

~~~ 这个食谱已经收藏了好久的时间,一直搁着,迟迟不动手,是因为食谱里. 有用到蛋黄。。。我最怕蛋黄腥。。。翻胃(⊙o⊙)哦。。。一粒已经受不了,. 何况是三粒这么多。。。看过食谱后,也不在意。。。没有要制作的念头。。。
炸五香粉脆片

炸五香粉脆片

这个小零嘴是我自己改良的~. 朋友们觉得如何?. 它的原貌是“耳朵饼”哦~无心插柳柳成荫,因此就有这个的诞生了~. 越吃越觉得香,不妨试试做咯^-^. 材料与做法:. 普通面粉 300克盐 5克糖 50克五香粉 1茶匙胡椒粉 1/2茶匙蒜米茸 1/2汤匙马芝琳 25克水 120毫升1
水晶虾饺/韭菜饺

水晶虾饺/韭菜饺

韭菜馅做法:. 韭菜馅料:. 韭菜. 黄豆干. 虾米. 蒜米葱头茸. 调味料:. 盐. 胡椒粉. 韭菜切丁,黄豆干切丁,虾米切碎。. 先爆香虾米再加入炒豆干炒香,加入蒜米葱头茸炒香,加少许的水小焖一下,加入调味炒匀,等汁差不多收干时加入韭菜炒匀,即可。
苛叶糯米飯

苛叶糯米飯

今天在咏浩弟兄家有个小组聚会, 所以预备了好久沒吃的苛叶糯米飯和 bubur cacar durian, 原本还想做muffin 但身体还是不那么舒服. 不知怎么搞的身体连连出壯况, 在学校放假期间已病了整整三个星期, 這星期又病倒了, 神呀